Croquetas de pollo y curry
Hoy os presentamos una nueva y deliciosa receta de croquetas, pero con un toque oriental: croquetas de pollo y curry rebozadas con nuestros crunchy crumbs sin gluten. Una alternativa al pan rallado convencional y mucho más saludable.
Nuestros crunchy crumbs son la alternativa saludable ideal para tus rebozados. Elaborados con ingredientes de alta calidad los crunchy crumbs le dan ese toque crujiente y sabroso a tus platos y son aptos para celiacos y veganos o cualquier persona que siga una dieta libre de alérgenos o de origen animal.
¿Preparado?
INGREDIENTES:
- 1/2 pechuga de pollo (150 gramos aproximadamente).
- 400 ml de leche de almendras.
- 4 cdas de harina integral.
- 1 cda de mantequilla vegetal.
- 2 huevos
- 1/2 cdita de nuez moscada
- 2 cditas de curry
- 1 pizca de sal
- Nuestro crunchy crumbs sin gluten.
PASOS:
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Echar la leche, la harina, la mantequilla, las especias y la sal en una sartén.
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Remover a fuego bajo constantemente.
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Cuando empiece a hervir, seguimos removiendo sin parar y añadimos el pollo desmigado previamente.
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Lo cocinamos a la plancha durante unos 2/3 minutos y lo retiramos del fuego.
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Vertimos la mezcla en un molde y la dejamos enfriar toda la noche.
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Después del paso anterior, hacemos la forma de las croquetas con la masa y las pasamos por el huevo batido, después al rebozado, y repetimos de nuevo el procedimiento.
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Podemos freírlas como siempre pero, para que sean un poco más saludables, las podéis hacer a 200°C durante 5 minutos en la airfryer.
¡Y a disfrutar!
Cocina con Esgir.
