Revuelto de soja y patata
Esta opción vegana de un clásico se convertirá en tu cena favorita. Una receta fácil y rápida de REVUELTO DE SOJA Y PATATA hecho con nuestra soja texturizada. Una receta que podéis ver en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Si buscas un plato rápido y sabroso para tus cenas o comidas, esta receta te encantará. Ideal para acompañar otras comidas o para una cena ligera.
INGREDIENTES:
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 150 gr de harina de garbanzos
- 3 gr de cúrcuma
- 80-100 ml de leche de soja
- Pimienta
- Sal
- Perejil
- 200 g de nuestra soja texturizada.
PASOS:
1. Hidrata la soja texturizada en agua templada durante 15-20 minutos. Escurre bien presionando con un colador.
2. Rehoga la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite de oliva.
3. Añade la soja hidratada a la sartén y cocina a fuego suave durante 10-15 minutos.
4. Agrega cúrcuma, pimienta y sal. Incorpora las papas fritas y mezcla.
5. Prepara el sustituto del huevo mezclando harina de garbanzo con leche de soja hasta obtener una textura similar a huevos batidos.
¡Y queda listo este revuelto de soja y patata!
🍽 Cocina con Esgir
