Listado de la etiqueta: alimentos sin gluten

Álbondigas veganas con soja texturizada

/en , /por

Nuestra Soja Texturizada es un alimento que está ganando popularidad gracias a sus múltiples beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina.Esta proteína vegetal se obtiene a partir de la soja y es una alternativa saludable y sostenible a la carne. Nuestro producto es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y libre de colesterol.¡Pruebala y descubre una nueva forma de comer sano y delicioso!

Hoy os traemos una receta muy rica y sabrosa: albóndigas veganas con salsa de ajo, hechas por nuestra queridísima María de @lemoneando.

INGREDIENTES:

  • 4 cdas de harina
  • Media cebolla picada
  • Pimienta
  • Sal
  • Salsa de soja o umami vegetal
  • Vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 100g de nuestra

PASOS:

  1. Agregamos agua caliente a la soja texturizada mientras picamos la cebolla. Cuando esté tierna, lavamos la soja para eliminar todos los residuos que pueda contener.
  2. La añadimos a un bol junto con el resto de ingredientes y mezclamos bien. Os recomiendo que mezcléis con las manos para obtener mejor textura.
  3. Hacemos bolitas y las pasamos por harina. Pasamos las bolitas por una sartén hasta que queden doradas por todos lados.
  4. Las retiramos y añadimos el ajo y dejamos que se cocine un poco.
  5. Volvemos a añadir las albóndigas y agregamos un chorrito de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol por completo.

¿Qué te parece? ¡Guárdate esta receta!

Cocina con Esgir.

Turrón de chocolate

/en , /por

Nuestros Choco Zero son una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan un desayuno o merienda dulce y sin excesos. Estos cereales están elaborados con ingredientes de alta calidad, son bajos en calorías, sin azúcares añadidos, sin gluten y aptos para veganos, lo que los hace ideales para cualquier persona que quiera cuidar su dieta y su salud. Si buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas, ¡prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta para los fans del dulce: turrón de chocolate con nuestros choco zero, de la mano de @‌veganiacos

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • 260 gr. chocolate negro sin azúcares añadidos
  • 20 gr. aceite de coco
  • 2 cdtas. esencia de vainilla
  • 1 cdta. canela en polvo
  • 1/4 cdta. sal
  • 40 gr de nuestros cereales
  • 30 gr. avellanas crudas
  • 30 gr. almendras crudas

PASOS:

  1. Rompe el chocolate en onzas y viértelo junto con el aceite de coco en un bowl de cristal.
  2. Calienta agua en un cazo a fuego intenso, coloca el bowl de cristal encima y funde al baño María el chocolate y el aceite de coco.
  3. Agrega la esencia de vainilla, la canela y la sal, y mezcla bien.
  4. Añade el arroz inflado chocolateado, las avellanas y las almendras, e integra todo bien.
  5. Pasa la mezcla a un molde de silicona para turrón y refrigera 2 horas

 

Anímate a hacerlas con tus propias manos.

Cocina con Esgir.

Porra antequerana con picatostes

/en , /por

Nuestros picatostes son sin gluten y veganos, una deliciosa opción para aquellos que buscan un acompañamiento crujiente y sabroso para sus sopas, ensaladas y platos favoritos.¡Agregalos a tus comidas y disfruta de su delicioso sabor!

Hoy os traemos la deliciosa y curiosa receta de la mano de @lemoneando ,una porra antequerana acompañada con nuestro increíble producto.

 

INGREDIENTES:

  • 1kg de tomate de pera.
  • Un trozo pequeño de pimiento verde.
  • Diente de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pan duro.
  • Huevo duro.
  • Nuestros picatostes.

PASOS:

  1. Triturar el tomate y el pimiento a máxima potencia durante al menos 2-3 minutos para que quede bien fino.
  2. Posteriormente, añadir el pan y dejar que repose unos minutos para que se empape y sea más fácil triturarlo.
  3. Volvemos a batir y agregamos AOVE y sal.
  4. Dejar reposar en la nevera unas horas antes de comerlo.
  5. Añadir los complementos como el huevo duro, jamón, nuestros picatostes, etc.

 

 

¿Algúna vez habías visto una empanada tan saludable y con tremenda pinta…?. Nosotros te ayudamos a crear nuevas recetas, disfrutando y aprendiendo las novedades más actuales.

¡Cocina con Esgir!

Baked Oasts con copos de avena

/en , /por

Nuestros copos de Avena Veganos son una opción saludable y libre de ingredientes de origen animal para el desayuno.Son ideales para cualquier persona que siga una dieta vegana o vegetariana.¡Agrega nuestro producto a tu dieta y comienza el día con energía y salud!

Variar y combinar en nuestras recetas, es nuestro punto fuerte. Por eso hoy os traemos una novedad deliciosa, de la mano de nuestra querida amiga María de @‌lemoneando, nunca deja de sorprendernos con todas sus recetas. ¡Hoy os traemos baked oast, hecho con banana y nuestro producto!

¡Veamos cómo se hace!

INGREDIENTES:

  • 1 banana.
  • 120 ml de leche.
  • chips de chocolate.
  • Yogur.
  • 40 gr de copos de avena.

 

PASOS:

  1. Triturar los copos de avena hasta convertirlos en harina.
  2. Mezclar todos los ingredientes salvo el yogur y llevar 3/4 de la mezcla a un recipiente apto para horno.
  3. Añadir el yogur y cubrimos con el resto de mezcla.
  4. Cocinar en la airfryer 10 minutos a 200º.

 

Desayuno rápido y delicioso.¿Alguna vez habías probado esta receta?.

Cocina con Esgir.

Bizcocho con avena relleno de nutella fit

/en , /por

Nuestros copos de Avena Integral Sin Gluten  son una excelente opción para aquellos que buscan un desayuno saludable y sin gluten.Nuestro producto se puede consumir solo o añadirlo a diferentes recetas, como batidos, dulces, panes, galletas, entre otros.

Hoy sucumbimos a unos deliciosos bizcochos rellenos de nutella fit al microonda, de la mano de @‌nika_lois. Una receta para los paladares más golosos, siempre utilizando ingredientes nutricionalmente recomendados, como nuestro producto integral que además es apto para celíacos.

¡Empecemos a cocinar!

INGREDIENTES:

  • 2 huevos.
  • 60 gr yogur griego.
  • 15 gr aceite de coco.
  • Levadura.
  • Endulzante al gusto.
  • Esencia de vainilla.
  • 20 gr harina de almendras.
  • 50 gr de copos de avena.

 

PASOS:

  1. Mezclar todos los ingredientes. y a un molde apto para microondas, unos 7 minutos.
  2. Añadir la mezcla a un bol apto para microondas y cocinar unos 7 minutos.
  3. Desmoldar y cortar el bizcocho.
  4. Rellenar el bizcocho con la nutella.
  5. Dejar que enfríe y los bañarlo con chocolate 85% y aceite de coco.
  6. Ponerlo en la nevera un par de horas.

Anímate a hacerlas con tus propias manos.

Cocina con Esgir.

Berenjenas rellenas con soja texturizada

/en , /por

Nuestra Soja Texturizada es una alternativa perfecta a la carne, ideal para aquellos que buscan una fuente de proteínas vegetales. Se puede utilizar en una variedad de platos como guisos, albóndigas, pasta y berenjenas rellenas. Además, esta es versátil y fácil de adaptar a cualquier receta. Ofrece una textura y sabor similar a la carne sin contener grasas saturadas ni colesterol. Si buscas una opción saludable y deliciosa para tus comidas, ¡prueba este súper producto de Esgir!

Hoy os traemos una receta muy guay: berenjenas rellenas de boloñesa vegana con nuestra soja texturizada, preparadas por nuestra amiga Araceli de @‌araceli_s_things.

¿Empezamos?

INGREDIENTES:

  • Berenjenas.
  • Aceite de oliva
  • Tomate casero.
  • Orégano.
  • Cebolla.
  • Pimiento verde.
  • Setas shitake.
  • Mozzarella fresca.
  • 30 gr de nuestra soja texturizada.

PASOS:

  1. Cortar la berenjena por la mitad y cocinar 5 minutos a máxima potencia en el microondas.
  2. En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla, el pimiento verde y las setas shitake. a continuación añadir el tomate casero con el óregano.
  3. Hidratar la soja durante unos minutos. Posteriormente, escurrirla y pasarla a la sartén.
  4. Vaciar la berenjena y rellenarla con la boloñesa.
  5. Añadir la mozzarella y el orégano a la berenjena y gratinarla unos minutos.

 

Anímate a hacerlas con tus propias manos.

Cocina con Esgir.

Guiso de garbanzos y hongos

/en , /por

Un gran guiso puede revitalizar a cualquiera y por eso, hoy os traemos el guiso de garbanzos y hongos hechos con nuestra soja texturizada, de la mano de @guinda.guindilla.

¿Quieres saber cómo hacerlo? ¡Vamos allá!

INGREDIENTES:

  •  400 gr de garbanzos cocidos.
  • 1/2 Boniato.
  • 1 puñado de orejas de judas ( puedes sustituir por trompeta de la muerte o la seta que te guste).
  • 1 Cebolla mediana.
  • 1 zanahoria troceada.
  • 2 dientes de ajo laminados.
  • 1/4 de pimiento rojo.
  • 1 cucharadita de pimentón de la vera, pimienta negra, sal ,comino y jengibre en polvo.
  • 1 puñado de nuestra soja texturizada.
  • Perejil y unas hojas de laurel.
  • 250 gr de tomate troceado sin piel o 1/2 lata de tomate triturado natural.
  • 600 ml de caldo de verduras.PASOS:
  1. Sofreir 5 minutos a fuego medio la cebolla cortada y los ajos. Poner también el laurel.
  2. Añadir el pimiento troceado a cubitos y la zanahoria. Cocinar 4-5 minutos más.
  3. Cortar el boniato a cubitos y añadir al sofrito. Sofreir un par de minutos y añadir las especias y la sal. Seguir sofriendo un minuto más removiendo para que no se peguen.
  4. Ponemos el tomare natural triturado y cocinar 5 minutos más.
  5. Incorpora el caldo y llévalo a ebullición.
  6. Cuando empiece a hervir baja el fuego, añade los garbanzos, el puñado de nuestra soja texturizada, las orejas de judas, una ramita de perejil entera y cocina a fuego medio 10 minutos, hasta que absorba el agua del caldo. Si se seca añade agua.
  7. Rectifica de sal a tu gusto y móntate la fiesta.

Los platos calientes acompañados de tardes de manta, son lo mejor.

Cocina con Esgir.

Polpette de calabacín y ricotta

/en , /por

¡Año nuevo, vida nueva! Atrévete a probar nuevas recetas para sorprender a todos tus comensales. Hoy os traemos una receta de lo más moderna gracias a @guinda.guindilla : polpette de calabacín y ricotta, hecho con nuestro crunchy crumbs. 

¡Os detallamos todo el proceso!

INGREDIENTES:

  • 2 calabacines.
  • Dos cucharadas soperas de queso ricotta.
  • 30 gr o 1/2 taza de queso parmesano.
  • 50 gr o 1/3 de taza de nuestro crunchy crumbs
  • Especias y hierbas aromáticas a tu gusto, sal,
  • Pimienta, ajo en polvo, orégano …
  • 1 huevo campero.

PASOS:

  1. Ralla el calabacin y quítale el exceso de agua.
  2. Mezcla con el resto de ingredientes hasta conseguir una masa manejable para hacer las bolitas.
  3. Si lo quieres extra crunchy vuelve a rebozar con crunchy crumbs, pero con el que incorporamos a la masa ya es suficiente.
  4. Airfryer unos 16 minutos y espera a que se enfríen un poco para sacarlas y no se rompan.

¿Qué te parecen? A nosotr@s no nos han durado mucho tiempo encima de la mesa… ¡Qué delicia!.

Cocina con Esgir.

Empanada sin gluten

/en , /por

Hoy os traemos un sorpresón; Empanada casi Gallega rellena de nuestra soja texturizada. Gracias a que @lasperrasveganas se lo curra tanto, aprendemos recetas sin gluten, fáciles y deliciosas

INGREDIENTES:

  • 250 gr de harina de espelta.
  • 250 gr de harina normal.
  • 150 gr de bebida vegetal sin edulcorar y sin sabor.
  • 150 gr de aove.
  • 1 huevo de lino (1:3 es 1 cda de lino molido más 3 cda de agua).
  • 7 gr de sal.
  • 1/2 cda de pimentón agridulce.
  • 1/2 cdta de orégano seco.
  • 1/2 de albaca seco.
  • bebida vegetal y pincel para pintar.
  • Soja texturizada

PASOS:

  1. En un recipiente echamos las harinas, la sal y las especias. Mezclamos bien.
  2. Añadimos el huevo de lino y la bebida vegetal y amasamos.
  3. Mientras vamos amasando echamos el aceite a hilo y amasamos hasta que quede uniforme.
  4. Dejamos la masa tapada 1 hora y mientras precalentamos el horno a 195º.
  5. Dividimos la masa en dos y estiramos. Rellenamos al gusto con nuestra Soja texturizada. Pintamos por encima con bebida vegetal y para el horno 50 min a 195 grados.

¿Algúna vez habías visto una empanada tan saludable y con tremenda pinta…?. Nosotros te ayudamos a crear nuevas recetas, disfrutando y aprendiendo las novedades más actuales. ¡Cocina con Esgir!

 

Pasta boloñesa vegana con soja texturizada

/en , , /por

¿Buscas una receta fácil y sabrosa? Seguro que lo primero que te viene a la cabeza es un plato de pasta. Hoy os traemos una receta de pasta con boloñesa vegana elaborada con nuestra soja texturizada, realizada por nuestra amiga Amanda de @thegreennfork. Te dejamos los ingredientes y pasos para elaborar esta súper receta, que además es apta para celiacos.

 

pasta salsa boloñesa vegana sin gluten soja texturizada

INGREDIENTES:

  • 80g de nuestra soja texturizada
  • 1 cebolla
  • 5 tomates
  • 1 lata de paté vegano
  • 220g de pasta
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil fresco

 

PASOS:⠀⠀⠀

  • Dejar la soja texturizada en remojo durante 10-15’.
  • Cortar la cebolla a trozos pequeños y cocinar a fuego lento en una sartén grande con un poco de aceite y sal. Añadimos la y cocinamos junto con la cebolla.
  • Triturar los tomates y añadirlos a la sartén junto con un poco de agua (1/2 vaso). Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 15’ removiendo de vez en cuando.
  • Añadir el paté vegano y un poco de perejil y mezclar bien.
  • Cocinar la pasta y añadirla a la sartén. Gratinar en el horno con un poco de queso rallado vegano. ¡LISTO!

 

Encuentra nuestra soja texturizada en: @supermercadosconsum, @carrefoures, @elcorteingles, @bonpreuesclat, @alimerka.es, @economy_super_market y @eljamon.