Recetas navideñas con Esgir

¿Turrón, galletas o canelones? Todo con Esgir.

Estos días de Navidad todos nos volvemos más cocinillas. Sobre todo, después de este 2020 que hemos empezado a amar un poquito más la cocina debido al periodo de cuarentena.

Así, que hemos preparado una recopilación de las mejores recetas navideñas con nuestros productos de Esgir. Desde galletas hasta canelones. ¿Sabías que en Cataluña es tradición que el segundo día de Navidad se coman canelones? Pues sí, todos los días se aprende algo nuevo, los catalanes celebran ese día Sant Esteve.

Otro caso es el de Castellón en la Comunidad Valenciana, que normalmente el día 26 de diciembre se come la paella con pelotas, más conocido como arròs en pilotes. Receta que la podemos reinventar y hacer estas Pelotas de Navidad con nuestra Soja Texturizada.

Recetas Navideñas:

1. Canelones con Soja Texturizada de Jenny de @soyvegana_jenny.

En el relleno encontramos una boloñesa ligera con zanahoria y cebolla . ¿Carne? No, nuestra soja texturizada y unas poquitas especias.

 

2. Turrón de chocolate con Cereales Choco Zero de Vanessa de @cocinacreativa86.

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate con leche.
• 60 gr de chocolate negro.
• 50 gr de manteca de cacao.
• 70 gr nuestros Cereales Chocozero (arroz inflado).

3. Galletas de jengibre con Copos de Avena de Nika de @nika_lois. 

Ingredientes:

• 100 gr de harina de nuestros Copos de Avena.
• 40 gr harina de almendras.
• 1 huevo .
• 50 gr mantequilla a temperatura ambiente.
• A gusto: jengibre, nuez moscada, canela y clavo.
• Una cda. de esencia de vainilla.
• Pizca de bicarbonato.
• 2 cdas. eritritol ( miel, panela, ágave, azúcar, stevia…).

4. Espirales con boloñesa con Soja Texturizada de Laura de @latoneira.

Ingredientes:

• 100 gr espirales de lentejas rojas.
• Repollo.
• Zanahorias.
• Pimiento rojo.
• Cebolla.
• 80 gr de nuestra Soja texturizada.
• 200 ml salsa tomate.
• Especias para pasta.
• Queso proteínico.
• Sal y aceite de Oliva VE.
• Perejil fresco.

5. Crepes con Copos de Avena de Nika de @nika_lois.

Crepes de nuestros Copos de Avena, yogur griego con pipas de girasol, fruta, y crema de almendra.