Porridge salado con avena, verduras y huevo
Hoy os traemos una receta que se convertirá en una de tus favoritas. Preparamos un PORRIDGE SALADO CON AVENA, VERDURAS Y HUEVO hecho con nuestros Copos de Avena integral. Podéis encontrar esta receta en nuestro perfil de Instagram @esgiralimentacion. Una receta fácil , rápida, saludable y con una textura irresistible.
¿Listos?
INGREDIENTES:
- 300 ml caldo vegetal
- 1 pizca de sal
- 1 cdita de mantequilla
- 1 diente de ajo muy picado
- 5-6 hojas de kale
- 2 puñados de col lombarda fermentada
- 1 cda de salsa tamari
- 2 huevos
- 2 cditas de cebollino
- Aceite de oliva
- 100 gr. de nuestros copos de avena
PASOS:
1. En un cazo ponemos en un cazo nuestros copos de avena y el caldo, con un poco de sal.
2. Una vez que hierva lo dejamos a fuego bajo durante unos 10 o 15 minutos hasta que espese.
3. Mientras salteamos el ajo en una sartén con un poco de mantequilla. Pasados dos minutos, añadimos el kale picado y la salsa tamari y lo dejamos unos tres minutos.
4. A continuación, hacemos el huevo escalfado (hervimos durante dos o tres minutos).
5. En un bol servimos una base de porridge, añadimos un chorrito de aceite, un poco de mezcla de kale, el huevo, la col fermentada, el cebollino picado y un poco más de caldo al gusto.
