Rebozado con ajo Crunchy Crumbs

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Verduras, carne o pescado, siempre están riquísimos si los cubrimos con una buena capa de rebozado. Y si además le añades un toque de ajo, tus rebozados serán irresistibles. Si aún no has preparado un rebozado con ajo o sigues sin conseguir unos rebozados perfectos, necesitas probar Crunchy Crumbs con Ajo y Perejil. Un buen rebozado con ajo se caracteriza por ser dorado, crujiente y ligero, y con un toque de ajo que hace de cada bocado toda una delicia.

Conseguir un plato tan sabroso es muy sencillo gracias a Crunchy Crumbs con Ajo y Perejil. Simplemente debemos impregnar los ingredientes elegidos en un huevo batido antes de rebozarlos con Crunchy Crumbs Ajo y Perejil e introducirlos en aceite bien caliente hasta que el rebozado con ajo adquiera un color dorado. Tan fácil como eso.

Cómo para muestra un botón, a continuación añadimos una estupenda receta para que puedas comprobarlo.

Arbolitos de coliflor rebozado con ajo

Aprovechando que estamos en plena temporada de coliflor, hemos decidido probar esta receta. Estos arbolitos de coliflor rebozado con ajo son muy originales además de nutritivos y sabrosos.
Por ello, es una buena idea para los niños que reniegan de las verduras. Si es el caso de tus hijos, esta receta seguro que les encantará. Los niños son muy visuales y por ello, es muy importante que el plato que les sirvamos les llame la atención y les entre por los ojos, así les parecerá mucho más apetitoso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 coliflor grande
  • 1 paquete de Crunchy Crumbs con Ajo y Perejil
  • 1 huevo
  • Vinagre
  • Sal
  • Aceite vegetal

 

Preparación:

Rebozado con ajo, receta coliflor

El primer paso es poner a hervir agua en una olla grande. Mientras tanto, lavaremos bien y cortaremos las hojas de la coliflor. Una vez esté el agua hirviendo, añadimos sal, un chorrito de vinagre e introducimos la coliflor entera. La dejamos cocer entre 15 y 20 minutos hasta que esté al dente. Lo sabremos al pincharla con el tenedor. Recordad que no debe estar demasiado blanda pues debemos rebozarla posteriormente.

Una vez cocida, la escurrimos bien para quitarle la humedad y la cortamos en arbolitos. A continuación batimos el huevo e impregnamos bien cada arbolito. Luego los rebozamos en Crunchy Crumbs con Ajo y Perejil y los freímos en aceite a 180º grados. Cuando estén bien dorados los arbolitos rebozados con ajo, los sacamos y escurrimos. Servimos con la salsa que más nos guste.

Alimentos sin gluten, menús diferentes para cada día

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Cuando nos diagnostican celiaquía tenemos muchas dudas respecto a nuestra nueva alimentación. Aunque nos den una lista de los alimentos sin gluten que podemos comer y los alimentos prohibidos, en realidad no sabemos muy bien cómo seguir con nuestra alimentación, pues los hábitos de toda una vida son muy difíciles de cambiar.

Para tener una guía sobre este nuevo camino, Esgir quiere proponeros una serie recetas con alimentos sin gluten para cada momento del día. De esta manera podéis confeccionar vuestros propios menús a vuestro gusto. ¡Todo es cuestión de comenzar!

Desayunos sin gluten

Es importante tomar un buen desayuno que nos llene de energía para comenzar el día. Durante el desayuno nos asaltan muchas dudas sobre los alimentos sin gluten, pues esta comida se caracteriza por tomar alimentos elaborados con harina de trigo. Aunque a primera vista lo parezca, no os preocupéis, tenemos muchas opciones con alimentos sin gluten. Aquí van algunas ideas para el desayuno:

  • Opción nº1: Zumo de naranja+ bol de Choco Pétalos con leche.
  • Opción nº2: Porridge de avena con fresas + infusión.

Almuerzos sin gluten

Esta comida puede tomarse dentro o fuera de casa. Hay quien prefiere un almuerzo copioso pues desayuna ligero o al revés, tras un buen desayuno, a media mañana solo prefiere un snack. En esta comida también surgen dudas, pues está relacionada con los bocadillos o los sándwiches. Aquí os damos dos alternativas, una ligera y otra más abundante con alimentos sin gluten:

  • Opción de almuerzo : en un mini tupper, mezclamos yogur griego, Quinoa hinchada y frutos rojos, un almuerzo saciante y saludable con alimentos sin gluten.
  • Opción de almuerzo ligero:

Comidas sin gluten

Aquí tenemos una gran variedad de opciones con alimentos sin gluten. Tanto si comes en casa como si debes llevarte la comida al trabajo o a la universidad. A continuación te ofrecemos dos alternativas:

  • Opción para casa: Ensalada mixta y Pollo
  • Opción para la oficina: Ensaladilla con Picatostes Esgir y arroz tres delicias.

Meriendas sin gluten

Esta comida es muy similar al almuerzo y también tenemos opciones distintas con alimentos sin gluten.

  • Opción n1º: Batido de avena y plátano.
  • Opción nº 2: Un Chocosnack y una bebida a elección.

Cenas sin gluten

También podemos elaborar cenas deliciosas con alimentos sin gluten. Recordad que es recomendable que la cena sea más ligera que la comida para que la digestión no altere el sueño.

Protein Snack, conoce los nuevos Snacks sin gluten

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Uno de los propósitos más clásicos de año nuevo es comer sano. Y no, no se trata de hacer una dieta estricta y aburrida donde prohibamos alimentos. Todo lo contrario, para llevar una alimentación saludable añadiremos alimentos nuevos y sanos, alimentos que nos ayudarán a cuidarnos, como los snacks sin gluten.

Snacks sin gluten, una buena alternativa

snacks sin glutenPara llevar una alimentación saludable, es importante evitar los excesos. Aunque no nos demos cuenta, solemos consumir demasiadas grasas y azúcares «escondidos» en muchos alimentos que consumimos habitualmente. Para evitarlo, debemos elegir alternativas saludables. Por ejemplo, a media mañana o por la tarde cuando aprieta el hambre, solemos recurrir al primer snack que vemos,
una bolsita de patatas fritas o un pequeño bollo industrial, alimentos llenos de grasas saturadas y azúcares que perjudican nuestra salud.

La solución a ello, es consumir alternativas más saludables como Protein Snack. Protein Snack está elaborado con aceite de oliva y es fuente de proteínas, no contiene gluten ni lactosa y tampoco colorantes artificiales, lo que lo convierte en un snack sano y nutritivo. Crujiente y con un sabor adictivo es una gran alternativa para esos momentos en que nos entra el gusanillo del hambre. Además gracias a su cómodo envase, es un snack sin gluten que podemos llevar a cualquier parte.

Snacks sin gluten también en las comidas

Cómo os decíamos al principio, podemos llevar una alimentación saludable y no por ello aburrida, si sabemos cómo. Platos como cremas y ensaladas deben ser habituales en nuestra alimentación, pero siempre mientras sean variadas y diferentes. Los snacks sin gluten como Protein Snack les darán un toque delicioso.

Ideas de comidas con snacks sin gluten

Las ensaladas no tienen porque ser siempre de lechuga, sino que pueden ser de ingredientes y combinaciones muy distintos. Ensaladas que combinen verduras y frutas también son una gran opción, y más si les añadimos snacks sin gluten deliciosos como Protein Snack. Por ejemplo, una ensalada de tomate, aguacate, cebolla, maíz y Protein Snack es una ensalada super sabrosa que debéis probar.

Lo mismo sucede con las cremas, si os parecen aburridas las tradicionales cremas de verduras, probad nuevas recetas o combinaciones. Por ejemplo, la típica crema de calabaza estará mucho más deliciosa si le añadís naranja a la preparación y le agregáis Protein Snack. Y una crema de champiñones estará espectacular si añadís huevo cocido rallado y la coronáis con Protein Snack.

Si aún necesitáis más ideas con Snacks sin gluten, estad atentos a los próximos posts del blog dónde incluiremos nuevas apetitosas recetas.

Picatostes sin gluten acompañan tus platos navideños

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Durante las fiestas preparamos muchas comidas. En Navidad, Año Nuevo y Reyes, comidas y cenas se suceden una tras otra. Nos gusta sorprender a nuestros invitados, pero a veces parece complicado. En realidad, no tienen por qué ser platos muy elaborados, si sabemos combinar bien los ingredientes, podemos presentar platos sencillos pero a la vez sorprendentes. Picatostes sin gluten es el toque especial que buscas para tus platos. Por eso, queremos presentaros algunas ideas fáciles para estas fiestas con Picatostes sin gluten.

Guacamole con Picatostes sin gluten y salmón

En una buena mesa festiva siempre hay una gran variedad de entrantes y/o aperitivos. El guacamole es un aperitivo saludable y muy sabroso que nada tiene que envidiar a los típicos patés. Mucho más saludable y nutritivo, el guacamole es una gran opción.

Esta receta debe ser presentada en cucharitas de aperitivo, aunque también podéis optar por bowls muy pequeños.

  • Ingredientes para 4 personas:
  • 2 aguacates pequeños
  • Limón
  • Picatostes sin gluten
  • ¼ de cebolla pequeña
  • Salmón ahumado
  • Comino en polvo
  • Sal

Preparación:

Comenzamos picando la cebolla en trocitos muy pequeños. Abrimos los aguacates y machacamos la pulpa. Añadimos la cebolla, un chorrito de limón, sal y una pizca de comino. Mezclamos bien y añadimos los Picatostes sin gluten. Servimos nuestro guacamole en las cucharitas y colocamos por encima unas tiras de salmón ahumado.

Ensalada de pavo, queso azul y Picatostes sin gluten

Durante las fiestas comemos en abundancia, es por eso que optamos por un entrante ligero como las ensaladas, y qué mejor que acompañarla con Picatostes sin gluten para darles sabor y un toque crujiente.

    • Ingredientes para 4 personas:
    • 1 Lechuga
    • 4 pepinillos
    • 50 gr de queso azul
    • 200 gr de pechuga de pavo cocido
    • 1 bolsita de nuestros Picatostes sin gluten favoritos
    • 1 huevo
    • 1 limón
    • Cebolla en polvo
    • Aceite de oliva y sal

Preparación:

Empezamos cociendo el huevo durante 10 minutos. Mientras tanto, lavamos la lechuga, la escurrimos y cortamos las hojas en trozos gruesos. Desmenuzamos la pechuga de pavo cocida y picamos los pepinillos. Cortamos el queso azul en dados. Una vez esté cocido el huevo, lo pelamos y picamos.
Mezclamos todos los ingredientes anteriores y añadimos nuestros Picatostes sin gluten favoritos. Salpimentamos y aliñamos con una pizca de cebolla en polvo, aceite de oliva y un chorrito de limón.

¡Por fin Corn Flakes sin azúcar y sin gluten!

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Ya es posible disfrutar de Corn Flakes sin azúcar y además 100% libres de gluten. Sí, aunque parezca mentira la mayoría de copos de maíz que encontramos en el mercado contienen azúcares añadidos, y no solo eso, sino que aunque el maíz es un cereal naturalmente libre de gluten, la mayoría de marcas de copos de maíz incluyen entre sus ingredientes malta, un cereal prohibido si eres intolerante al gluten.

Así que si eres diabético o celíaco, o simplemente te preocupas por tu salud y evitas los azúcares a toda costa, estás de enhorabuena. Ya podemos disfrutar del sabor de los cereales más clásicos.

Cómo ya es costumbre tomamos los copos de maíz con leche en el desayuno, pero siempre podemos añadirles nuevos ingredientes a nuestros bols para darles un poco más de «gracia». Frutas como las fresas, los arándanos o el plátano combinan muy bien con los Corn Flakes. También podemos añadirle los frutos secos que más nos gusten, así como pepitas de chocolate sin azúcar. Seguro que definitivamente se convierte en vuestro desayuno favorito.

Pero los Corn Flakes sin azúcar no son solo para tomar con leche al desayuno, sino que podemos añadirlos a diferentes tipos de recetas, desde postres hasta platos salados. Y como para muestra un botón, a continuación te recomendamos una receta sorprendentemente deliciosa.

Patatas gajo con Corn Flakes sin azúcar

Si quieres sorprender a tus comensales, esta receta es la tuya. Estas patatas fritas en realidad son más saludables ya que no tienen nada de aceite y van al horno. Además tienen un toque extra crujiente gracias a los Copos de maíz sin azúcar. ¿Te atreves a probarlas?

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 patatas medianas
  • 1 Paquete de Corn Flakes sin azúcar Esgir
  • 1 clara de huevo
  • Queso en polvo
  • Especias (puede ser orégano, tomillo, ajo en polvo, cebolla en polvo…)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Comenzamos lavando y pelando las patatas. Las cortamos en gajos y mientras tanto precalentamos el horno. Pintaremos las patatas gajo con la clara de huevo y las rebozamos en los Corn Flakes sin azúcar. Espolvoreamos queso en polvo y salpimentamos con las especias elegidas. Las colocamos en una bandeja para horno con muy poco aceite y horneamos durante media hora a 220 grados, hasta que estén en su punto.

¿Dulce o salado? Elige tu topping perfecto sin gluten

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Hasta el plato más elaborado es más seductor si está coronado con un buen topping. De ahí el refrán «ponerle la guinda al pastel». Así que si quieres saber como darle un toque especial a todos tus platos, sigue leyendo…

Cuando somos celíacos tenemos ya nuestras recetas fijas que nunca nos fallan, pero también nos gusta descubrir nuevos platos y sobre todo nuevas alternativas a ingredientes que tenemos por prohibidos. Por ello, los toppings sin gluten son perfectos. Podemos añadirlos a nuestros platos de siempre o a las nuevas recetas o incluso son el ingrediente perfecto que nos falta en un plato.

Toppings sin gluten salados

Un topping perfecto para las sopas, cremas o gazpachos son los Picatostes. Los Picatostes sin gluten de Esgir son tostados, lo que significa que además de ser crujientes, son mucho más saludables que cualquier otro tipo de picatostes. Además puedes elegir los Picatostes que mejor le vayan a tu plato, ya que encontrarás varios sabores: Picatostes Natural, Picatostes Ajo y Perejil, Picatostes Cebolla y Pimentón o Picatostes Cocktail. Todos deliciosos, podrás añadirlos también a ensaladas y ensaladillas.

Otro topping sin gluten que te sorprenderá es la Cebolla Crujiente de Esgir. ¿Aún no la has probado? La cebolla frita tiene un sabor muy característico y a la vez diferente de la cebolla tradicional. Es perfecta para añadirla en sandwiches, hamburguesas, ensaladas e incluso también cremas. Aporta un toque crujiente y delicioso, te aseguramos que una vez la pruebes, repetirás.

Topping sin gluten dulces

Si estás buscando un topping dulce y diferente para tus postres, una buena idea es añadirles cereales sin gluten. Sí, como lo oyes. Para las natillas, yogures, helados o los postres en copa, los cereales son el toque perfecto. En Esgir encontrarás una gran gama de cereales para elegir, Choco Pétalos, Mix Bolitas, Cereal Choc, (arroz inflado chocolateado)… entre muchos otros. Sin ninguna duda, lo cereales aportarán un toque diferente, crujiente y dulce que seguro sorprenderá gratamente a todos tus comensales.

Si quieres conocer nuevas recetas donde incluir toppings sin gluten en tus platos, te recomendamos visitar los siguientes artículos: ¿Picatostes o Cebolla Crujiente? Dale un toque especial a tus platos, Snacks para llevar, Corn Flakes y Choco Snack, Cereales sin azúcar para diabéticos.

Rebozados sin gluten para hacer calamares a la romana

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Los calamares rebozados o también conocidos como calamares a la romana, es un plato que encanta a todos. Incluso en una gran alternativa para los niños a los que no les gusta el pescado.
Muy fáciles de preparar, podemos tomarlos como aperitivo o como plato principal.
Sin embargo, si sois intolerantes al gluten, los calamares rebozados se convierten en un plato prohibido debido a la harina de trigo, lo cual es una verdadera lástima.

Por suerte, ya podemos preparar calamares rebozados sin gluten sin que la harina de trigo sea necesaria.

Y todo, gracias a Crunchy Crumbs de Esgir. Crunchy Crumbs es un preparado para rebozar sin gluten 100% libre de gluten con el que podrás preparar todo tipo de alimentos.
Crunchy Crumbs es el rebozado para calamares sin gluten perfecto, ya que les dará un resultado super crujiente y además no absorbe apenas nada de aceite.

Si quieres saber como preparar unos calamares rebozados para chuparse los dedos, y lo mejor, 100% sin nada de gluten, sigue leyendo…

Calamares rebozados Crunchy Crumbs

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 Calamares grandes
  • 1 paquete de Crunchy Crumbs
  • 2 huevos
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta
  • Para acompañar:
  • Limón
  • Mayonesa o ajonesa

Preparación:

Comenzamos limpiando bien los calamares. Los cortamos en anillas y también los tentáculos.
Los salpimentamos y reservamos. En una sartén grande, calentamos el aceite a fuego medio-alto. La temperatura ideal son los 180º.
Rebozado sin glutenMientras tanto batimos los huevos y colocamos los Crunchy Crumbs en otro plato.
Para rebozar los calamares, primero pasaremos las anillas por el huevo batido y luego los cubrimos abundantemente con Crunchy Crumbs, apretando bien con las manos para que se impregnen bien.

Ya podemos empezar a freírlos. Lo haremos por tandas y con cuidado, sin que se toquen entre ellos, y procurando que no baje la temperatura del fuego.
Cuando los Crunchy Crumbs estén dorados, los sacaremos y los pondremos sobre papel absorbente. Y, ¡ya está!
Ya podemos disfrutar de unos estupendos calamares rebozados sin nada de gluten. Para acompañar los servimos con limón y con mayonesa, ajonesa o con la salsa que más nos guste.

Si estabas buscando rebozados sin gluten para calamares, esta es tu receta definitiva. ¡No olvides compartirla con tus amigos y familiares!

Alimentos para celíacos, ya podemos disfrutar de deliciosas alternativas

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En el momento en que nos diagnostican celiaquía se nos abre un mundo de dudas. ¿Qué alimentos podremos tomar tranquilamente y cuales tendremos prohibidos?

¿Encontraremos alternativas? ¿Debemos tener una lista de alimentos para celíacos?

Aunque de primeras parece una situación complicada, una vez conocemos qué alimentos contienen o suelen contener gluten todo es mucho más sencillo.
La primera premisa que debemos tener en cuenta es que a excepción de algunos cereales como el trigo, la cebada y el centeno, todos los alimentos naturales son aptos para celíacos.

Con alimentos naturales nos referimos a todos aquellos alimentos que no han sido procesados.
Dentro de los alimentos naturales para celíacos nos encontramos todas las verduras y las frutas, las carnes, los pescados, los huevos, la leche y aquellos cereales que no contienen gluten como el maíz, el arroz, etc.

Hay que tener especial cuidado con algunos alimentos «intermedios» como pueden ser los productos cárnicos, los embutidos, los lácteos… ya que aunque de primeras no parecen contener gluten si es muy posible que entre sus ingredientes lo contengan.

Por ejemplo, las hamburguesas preparadas suelen contener harinas entre sus ingredientes, así que no son aptas como alimentos para celíacos.

Los alimentos 100% «peligrosos» para los celíacos, aparte de los cereales prohibidos, son los alimentos procesados: snacks, cereales para el desayuno, congelados…

Siempre tendremos que revisar las etiquetas para estar seguros de que no contienen ninguna traza de gluten. Por suerte, actualmente podemos encontrar en el mercado alimentos especialmente pensados para celíacos.

No solo es que no contienen gluten, sino que son una atractiva alternativa en un mercado de alimentos cada día más procesados y que por ende, contienen gluten.
En Esgir podemos encontrar una gran gama de alimentos para celíacos. Son en especial, una alternativa perfecta a esos alimentos que suelen tener como ingrediente principal el trigo.

Recetas como rebozados y salsas, que antes eran vetadas para los celíacos, ya son posibles gracias a Crumbs y Crunchy Crumbs de Esgir, rebozados libres 100% de gluten.

Respecto al sector de los snacks dominado por el trigo, Esgir presenta una gran variedad de Picatostes para todos los gustos, así como Chocosnack, un dulce tentempié de chocolate perfecto para llevar.
Y no nos podemos olvidar de la gran gama de cereales para el desayuno Esgir, donde podemos encontrar cereales sin azúcares, con fibra y también cereales infantiles.

Gracias a Esgir ya es posible disfrutar de una gran variedad de alimentos para celíacos, sanos y deliciosos.

Cereales sin trigo, ya disponibles en tu supermercado más cercano

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Hasta hace poco para los celíacos era difícil encontrar cereales sin trigo para el desayuno.
Son muchas las marcas en el mercado que ofrecen cereales para el desayuno como copos de maíz o arroz inflado de diferentes tipos, que aunque en principio parecen ser cereales sin trigo y por tanto sin gluten, en realidad, sí cuentan entre sus ingredientes el trigo o la malta…
Además la gran mayoría de cereales del mercado no son aptos para celíacos, puesto que son víctima de la contaminación cruzada.

Los cereales son imprescindibles en una alimentación completa y saludable, y qué mejor que comenzar las mañanas tomando un buen tazón de cereales que nos dé toda la energía necesaria para afrontar el día.
Por suerte, encontrar cereales sin trigo, ya es una realidad, y podemos disfrutar de una gran variedad de cereales para el desayuno.

Cereales sin trigo para todos los gustos

A los niños les encantan los cereales para el desayuno, y es una lástima que no puedan disfrutar de un buen tazón de cereales a causa del gluten.
Por suerte en Esgir encontrareis una gran variedad de cereales para el desayuno sin nada de trigo y por tanto, sin gluten.
Si tus hijos son fans del chocolate, podrán elegir entre el arroz inflado chocolateado Cereal Choc, los dulces y crujientes Choco Pétalos o las Mix Bolitas de vainilla y chocolate.

Pero la gran gama de Esgir no acaba aquí, si lo que estáis buscando son otro tipo de cereales, tenéis una gran variedad para elegir.
Los clásicos Copos de maíz, por fin podemos disfrutarlos sin nada de gluten y azúcares añadidos.

Ya no resulta frustrante ver en el supermercado los copos de avena con trazas de gluten.
En Esgir hemos conseguido que los Copos de Avena sean libres por fin de la contaminación cruzada. Y no solo podemos tomarlos en el desayuno, con ellos podemos preparar una gran variedad de platos y bebidas.

Si por otro lado intentáis evitar los azúcares pero no por ello disfrutar de un capricho, la opción perfecta es Chocozeros, dulce arroz inflado chocolateado sin nada de azúcares añadidos.
Y si apostáis por los cereales con fibra, Bran Flakes os sorprenderá con su dulce sabor a cacao.

Gracias a Esgir ya es posible encontrar cereales sin nada de trigo, estamos seguros de que entre su gama de cereales sin gluten encontrarás tus cereales favoritos.

ESGIR expone en la feria Vendiberica del 18 al 20 octubre en IFEMA (Madrid).

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Vendiberica ESGIRA ella acuden todos los operadores de vending nacionales y hay bastantes visitas de presencia internacional.
En esta feria, ESGIR potencia las 2 referencias de canal vending que tenemos:

  • Protein Snack sin gluten, fuente de proteina, bajo en grasas saturadas, sin lactosa y con aceite de oliva virgen extra.
  • Choco Snack sin gluten, relleno de crema de cacao con avellanas.

Estas referencias son sin gluten para un mercado de vending que busca alternativas saludables. ESGIR apuesta por ello y lo desarrolla para un canal de venta 24 horas.

http://www.ifema.es/vendiberica